助产专业主要学习与孕产妇健康相关的知识和技能。具体包括以下内容：

1. 妇产科基础知识：学习妇产科的基本理论知识，包括妇科疾病、生殖器官结构与功能、月经周期等。

2. 孕期护理：学习孕妇的生理变化、妊娠期的饮食与运动管理、产前检查和妊娠合并症的预防与处理等。

3. 分娩辅助与护理：学习产前、产时、产后的护理技能，包括生产过程中的疼痛缓解、分娩时的辅助措施、新生儿护理等。

4. 产科手术辅助与护理：学习产科手术相关知识，包括剖腹产和产钳助产术等的操作和护理。

5. 新生儿护理：学习新生儿的生理特点、喂养、健康观察、常见疾病的预防和处理等。

6. 妇产科护理技术：学习妇科检查与诊疗技术，如妇科常规检查、妇科疾病的护理等。

此外，助产专业还需学习相关的医学伦理、心理学、人文科学等知识，以便更好地进行咨询、沟通和支持孕产妇。