肉沫可以用来做各种好吃的菜肴，以下是一些常见的肉沫菜肴：

1. 麻婆豆腐：将肉沫炒熟，加入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等调料，再加入豆腐煮熟即可。

2. 水饺馅：将肉沫搅拌均匀，加入姜、葱、盐、酱油等调料，作为水饺的馅料。

3. 炸猪丸：将肉沫加入葱、姜、盐和胡椒粉等调料，搅拌均匀后制作成丸子，炸至金黄色即可。

4. 肉夹馍：将肉沫炒熟，加入调料如豆瓣酱、辣酱等，将炒好的肉夹入馍中，搭配蔬菜和调料一起食用。

5. 肉丸汤：将肉沫拌入调料、淀粉和蛋液中，制作成肉丸，加入鸡汤或清汤中煮熟，搭配蔬菜一起食用。

6. 炒面炒饭：将肉沫煮熟后，搭配蔬菜和米饭或面条炒熟，加入调料调味即可。

7. 肉沫茄子：将茄子切成段或切成酱油盖饭的大小，炸至金黄色后，加入炒熟的肉沫，搭配调料调味即可。

以上是一些肉沫菜肴的例子，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新。