干海参汤的做法如下：

材料:-干海参：适量-鸡腿肉：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-清水：适量

步骤:1.将干海参用水冲洗干净，放入清水中浸泡至变软（时间约为3-4小时）。2.鸡腿肉剁成块状，姜切成块备用。3.锅中加入适量的水，加入姜块和鸡腿肉块，用大火煮沸。4.把海参煮熟后捞出，切成块状后加入锅中，继续煮沸。5.加入适量的料酒调味，继续煮沸至汤汁浓郁。6.最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

提示:1.在煮海参之前，最好先将其浸泡软化，这样更容易煮熟。2.在煮海参的同时，可以根据个人口味添加适量的配料，如香菇、红枣等。3.鸡腿肉可以用其他肉类代替，如鸭肉、猪肉等，根据个人喜好选择。