冬瓜筒骨汤是一道非常清爽的汤品，下面是冬瓜筒骨汤的做法大全供参考：

材料：1. 冬瓜：适量2. 猪骨：适量3. 生姜：适量4. 料酒：适量5. 盐：适量

步骤：1. 将猪骨用水冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2. 猪骨放入炖锅中，加入适量清水，加入料酒煮沸，去除浮沫。3. 把炖锅放在火上，将火调小，慢炖2-3小时，煮至汤色变浓，骨头变得柔软。4. 在煮汤的过程中，去冬瓜的皮，洗净后切成块状备用。5. 把生姜切片备用。6. 当汤煮至浓稠时，撇去浮沫，加入冬瓜和生姜片。7. 继续煮10-15分钟，直到冬瓜变得透明而熟软。8. 最后，加入适量的盐调味即可。

冬瓜筒骨汤制作简单，清爽可口，适合夏天饮用。可以根据个人口味增加或减少材料的使用量。另外，冬瓜具有清热利尿、降火解毒的功效，对身体有很好的保健作用。