麻辣猪肺汤是一道具有辣味的美味汤品，下面是简单的做法：

所需材料：1. 猪肺：300克2. 辣椒粉：适量3. 干辣椒：适量4. 葱姜蒜：适量5. 麻油：适量6. 料酒：适量7. 鸡精：适量8. 盐：适量

步骤：1. 将猪肺清洗干净，切成薄片。2. 大火烧热锅，加入一些油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入切好的猪肺片煸炒片刻，加入适量的料酒煮熟，然后捞出备用。4. 另起锅，加入适量的麻油和干辣椒炒香。5. 加入适量的辣椒粉炒匀，然后加入适量的清水煮沸。6. 将煮熟的猪肺放入锅中，继续煮几分钟。7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

这样，一道美味的麻辣猪肺汤就做好了，可以根据个人口味调整辣椒粉和干辣椒的用量。