孕妇羊肉排骨汤是一道非常营养的汤品,适合孕妇食用。以下是一份简单的做法:
所需材料:-羊肉排骨:500克-姜片:3片-大葱:1根-料酒:适量-温水:适量-盐:适量
步骤:1.将羊肉排骨洗净,放入热水中焯水,焯水可去除血水和腥味,然后捞出备用。2.取一锅热锅冷油,将姜片和大葱放入锅中炒香。3.将焯水后的羊肉排骨放入炒香的姜葱中翻炒均匀。4.加入适量的料酒,炒出鲜香味。5.加入温水,淹没羊肉排骨,可以稍微多一些水,因为炖汤时会有一定的水分蒸发。6.大火煮开后,去掉浮沫和杂质,再用小火炖煮1个小时左右,直到羊肉煮烂入味。7.在炖煮的过程中,根据个人口味可以适量加入盐调味。8.煮熟后,即可关火,盖上锅盖焖一会,让汤的味道更浓郁。
温馨提示:1.羊肉排骨煮汤时最好不要加入豆腐、酸菜等食材,以免影响蛋白质的吸收。2.孕妇食用时要注意火候,羊肉炖煮至煮烂入味即可,避免过火腥味过重。3.食用时可搭配面条、米饭等主食,增加饱腹感。