牛肉土豆汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是牛肉土豆汤的做法大全：

材料：- 牛肉：300克- 土豆：2个- 洋葱：1个- 胡萝卜：1根- 葱：适量- 姜：适量- 香菜：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 水：适量

做法：1. 牛肉切块，用开水烫一下去除血水，捞出备用。2. 土豆去皮，切块；洋葱、胡萝卜洗净，切丁备用。3. 锅中放入适量的水，加入牛肉块，烧开撇去浮沫。4. 加入料酒，姜片，继续煮开，煮至牛肉变色。5. 将煮好的牛肉块捞出，洗净血水，沥干备用。6. 锅中加入适量的水，放入牛肉块、土豆块、洋葱丁和胡萝卜丁。7. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直到土豆变软烂。8. 加入适量的盐和鸡精，调味后再炖煮10分钟。9. 撒上适量的葱花和香菜末，熄火即可食用。

温馨提示：- 牛肉煮之前可以用开水泡一下，这样可以去掉些许血水和腥味。- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢口感更烂的可以延长煮的时间。- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者黑胡椒增加香辣味道。- 牛肉土豆汤可以作为主菜或者汤品食用，