材料:- 哈丝瓜500克- 猪骨或鸡骨500克- 鲜花菇200克- 葱2根- 姜1块- 盐适量- 鸡精适量

步骤:1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入滚水中焯水，去血水，捞出备用。

2. 哈丝瓜切除两头，去皮和中间的纤维，切成小块。

3. 鲜花菇切成薄片，葱切成段，姜切片备用。

4. 锅中放入适量的水，加入猪骨或鸡骨，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入葱段和姜片，改为小火炖煮1小时。

6. 将炖好的骨汤过滤，将滤掉的渣滓丢掉。

7. 将骨汤倒回锅中，加入准备好的哈丝瓜块和鲜花菇片，再次煮沸。

8. 加适量的盐和鸡精提味，根据个人口味调整。

9. 继续煮5-10分钟，直到哈丝瓜熟透。

10. 关火前，撒入一些葱花进行装饰。

11. 将汤倒入碗中，热气腾腾的花哈丝瓜汤就完成了。

注意事项:- 如果喜欢汤的口感更浓郁，可在第7步时将汤煮至浓稠即可。- 可根据个人口味添加一些其它的蔬菜或调料，如胡萝卜丁、豆腐块等。