黄鳝汤是一道传统的家常菜，下面是一种家常做法：
材料：- 黄鳝500克- 生姜3片- 蒜末适量- 料酒2汤匙- 鸡精适量- 盐适量- 鸡汤750毫升
步骤：1. 将黄鳝洗净，去除内脏和泥沙，切段备用。2. 在锅中热油，加入姜片和蒜末炒香。3. 加入黄鳝翻炒一会儿。4. 倒入料酒，提味。5. 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖20分钟。6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。7. 煮熟后即可食用。
这只是一种基本的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好添加其他调料和配菜，如豆腐、蔬菜等。希望对你有帮助！