以下是制作生丸子汤的做法大全:
所需材料:1.肉糜:250克2.干贝:适量3.虾仁:适量4.黄鳝:适量5.蟹肉棒:适量6.鸡蛋:1个7.大葱:适量8.姜片:适量9.花椒粉:适量10.白胡椒粉:适量11.料酒:适量12.盐:适量13.鸡精:适量14.清汤:适量
步骤:1.将肉糜放入碗中,加入适量的葱姜末、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋,搅拌均匀,腌制15分钟。2.将干贝、虾仁、黄鳝和蟹肉棒切成小块备用。3.锅中加入适量清汤,放入葱段和姜片,烧开后加入干贝、虾仁、黄鳝和蟹肉棒,焯水1分钟,捞出备用。4.锅中加入适量清汤,烧开后用小勺将肉糜挤成小丸子放入汤中,用中小火煮5分钟。5.将焯水过的海鲜加入汤中,继续煮5分钟。6.最后加入盐和鸡精调味,煮开即可。
温馨提示:1.可根据个人口味选择添加其他海鲜材料,如鱿鱼、墨鱼等。2.汤口可根据个人喜好添加姜末、香菜等调料进行点缀。3.生丸子煮熟时间不宜过长,以保持丸子的口感鲜嫩。
以上就是制作生丸子汤的做法大全,希望能对你有所帮助!