山药海参排骨汤是一道有营养丰富的汤，下面是制作该汤的步骤：

所需材料：- 猪排骨 500克 - 山药 200克 - 海参 100克 - 姜 3片 - 料酒 1汤匙 - 食盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 葱花 适量

步骤：1.猪排骨洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出冲洗干净备用。2.山药去皮、洗净后切成块状，放入清水中浸泡10分钟。3.海参洗净后切块，放入清水中浸泡20分钟，使其软化。4.烧一锅水，水开后将煮过的排骨放入锅中焯水，去除杂质后捞出。5.准备一个干净的大锅，加入适量清水，放入焯好水的排骨和海参，加入姜片和料酒。6.大火烧沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。7.将山药放入汤中，继续炖煮30分钟，直到山药煮熟。8.最后加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调味。9.将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

温馨提示：这道汤可以作为一道营养丰富的汤品，在寒冷的季节里保暖身体，同时山药也有健脾益胃、润肺止咳的功效，海参则富含多种维生素和矿物质，有补肾益精、滋养肌肤的作用。