1. 材料：枸杞子10克，桂圆肉15克，红枣10颗，莲子15颗，冰糖适量。

做法：1）将枸杞子用温水浸泡10分钟后沥干备用。2）将桂圆肉、红枣、莲子洗净备用。3）将所有材料加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。4）最后加入冰糖搅拌均匀即可。

2. 材料：核桃仁20克，黑芝麻20克，红枣10颗，干贝15克，蜂蜜适量。

做法：1）将核桃仁放入平底锅中炒熟，晾凉备用。2）将黑芝麻放入平底锅中炒香，晾凉备用。3）将红枣、干贝洗净备用。4）将所有材料放入砂锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟。5）最后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

3. 材料：大米50克，银耳15克，莲子15颗，红枣10颗，冰糖适量。

做法：1）将大米洗净后加入适量清水中浸泡2小时。2）将银耳用温水泡软，洗净备用。3）将莲子、红枣洗净备用。4）将刚泡发的大米和适量清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。5）加入银耳、莲子和红枣继续煮10分钟。6）最后加入冰糖搅拌均匀即可。

以上是少儿补脑汤的三种做法大全，根据个人口味可以适量调整材料比例和煮的时间。另外，因为是给少儿食用，建议在添加蜂蜜时注意孩子是否对蜂蜜过敏，如果有过敏史可选择其他天然甜味剂代替。