萝卜羊肉片汤的做法如下：

材料：-羊肉片，约250克-萝卜，约1个-青葱，适量-姜片，适量-鸡蛋，1个-盐，适量-胡椒粉，适量-食用油，适量-水，适量

步骤：1.准备工作：将羊肉片先用清水泡洗一下，然后用纸巾擦干水分备用。萝卜去皮，切成薄片备用。青葱切成小段，姜切成片备用。

2.煮汤：将适量的水倒入锅中，加入姜片和青葱段，大火煮开后转小火慢炖20分钟，煮出鲜香的汤底。

3.炒羊肉片：将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入羊肉片翻炒，炒至变色后加入少许盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，直到羊肉片熟透。

4.加入萝卜片：将炒好的羊肉片倒入煮好的汤中，再加入切好的萝卜片煮开，转小火慢炖10分钟，待萝卜变软糯。

5.调味：将汤中的羊肉片和萝卜片调整味道，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

6.煮鸡蛋：另起一锅水，煮开后放入鸡蛋，煮8-10分钟，捞出剥壳备用。

7.上桌：将煮好的汤倒入碗中，放入煮好的鸡蛋切片，撒上青葱段即可享用。

温馨提示：萝卜羊肉片汤炖得时间越长，汤的味道越鲜美，羊肉和萝卜也更加入味。你可以根据自己的喜好调整材料的用量和烹饪时间。