以下是一种简单又好吃的煮排骨的做法：

材料：-500克排骨-2片姜-2颗大蒜头-适量盐-适量料酒-适量生抽酱油-适量白胡椒粉

步骤：1.先将排骨洗净，放入热水中焯水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。2.锅中加入适量水，放入排骨、姜片和大蒜头。3.加入适量盐、料酒和生抽酱油，调味即可。4.煮沸后改小火慢炖，炖煮约30-40分钟至排骨熟透。5.煮好后撒适量白胡椒粉即可出锅。

这种做法简单易行，能保持排骨的嫩滑口感，同时也增添了姜和大蒜的香味，味道清香可口。你也可以根据个人口味调整调料的用量。