奶汁豆腐汤的做法:

所需材料:1.嫩豆腐一块，切成小块2.鸡蛋一个，打散3.葱花适量4.姜片适量5.食盐适量6.鸡精适量7.牛奶适量

步骤:1.首先将嫩豆腐切成小块，放入滚水中焯水，焯水可去除豆腥味。2.将锅烧热，倒入适量油，加入姜片和葱花炒香。3.将焯水后的豆腐块倒入锅中，翻炒均匀。4.加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，让豆腐入味。5.在煮豆腐的同时，将鸡蛋打散，加入适量的牛奶中搅拌均匀。6.将搅拌均匀的鸡蛋牛奶液缓缓倒入锅中，同时轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布。7.加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整。8.继续小火煮5分钟，让鸡蛋完全熟透，即可关火。9.盛出并撒上适量葱花点缀即可。

温馨提示:1.鸡蛋牛奶液的倒入要缓慢，同时要不断搅拌，避免出现蛋花。2.适量的牛奶可以增加汤的浓郁度，也可根据个人喜好调整。