白鸽淮山汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：- 白鸽 2只- 淮山 100克- 枸杞 10克- 红枣 5颗- 姜片 3片- 盐适量

步骤：1. 将白鸽剁成小块，用开水焯水，捞出备用。2. 淮山去皮，切成小块。3. 枸杞和红枣洗净备用。4. 取一个炖盅，将白鸽块、淮山、枸杞、红枣和姜片放入。5. 加入适量清水，盖好盖子。6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮1个小时。7. 取出炖盅，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：1. 淮山有助于健脾补肺、滋阴润燥的功效，适合气虚体质的人群食用。2. 白鸽具有高蛋白低脂肪的特点，适合调理身体的人群食用。3. 可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等。

以上就是白鸽淮山汤的做法。根据个人喜好和口味，也可以加入其他食材进行调配，如山药、玉竹等，增加汤品的营养价值。