冰箱一般有几档温度控制，但只有在低温档位下才能使冰箱内的食物结冰。普通冰箱通常具有以下几个档位：

1. 高温档：这是最高的档位，在该档位下，冰箱的温度会比较高，通常适合日常保鲜食物的存放，但不会结冰。

2. 中温档：这是一般的冷藏档位，在该档位下，冰箱的温度会相对较低，但并不足以使食物结冰。

3. 低温档：这是最低的档位，在该档位下，冰箱的温度会非常低，足以使食物结冰。

通常，如果你希望冰箱内的食物结冰，应将温控旋钮或按钮调至低温档位。