莲藕排骨汤是一道常见的汤品，营养丰富。以下是莲藕排骨汤的做法，包括红枣的使用：

所需材料：- 莲藕：适量- 猪骨（或排骨）：适量- 红枣：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1. 将猪骨（或排骨）放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2. 莲藕去皮，切成滚刀块状。3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的猪骨（或排骨）和姜片，煮沸后撇去浮沫。4. 加入料酒，继续焯水10分钟，并将锅中的水倒掉，洗净排骨（或猪骨）备用。5. 将清水重新加入锅中，放入焯水后的猪骨（或排骨），以及切好的莲藕块。6. 将锅盖盖上，用中火煮20分钟，然后撒入适量的红枣。7. 继续用中小火煮30分钟至1小时，直到莲藕和肉骨烂熟，味道鲜美。8. 最后，加入适量的盐进行调味即可。

莲藕排骨汤的做法中可以加入红枣，红枣的甜味可以提升汤的口感，也可以增添一定的营养价值。根据个人喜好，也可以根据需要适量增加或减少红枣的用量。