儿童排骨汤的做法如下：

所需材料：1.儿童排骨200克2.鲜姜片3片3.葱1根4.盐适量

步骤：1.将排骨用水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。2.将焯水后的排骨放入一个炖锅中。3.加入足够的水，淹没排骨。4.加入姜片和葱，以增加汤的香味。5.把锅盖盖好，将炖锅放在火上，煮沸后转小火，炖煮1-2小时，直至排骨炖烂，汤浓郁。6.适量加入盐，根据孩子的口味调整。7.将炖好的儿童排骨汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：1.炖汤的时间可以根据自己的喜好调整，越炖越久味道越浓郁；如果时间比较紧，也可以使用高压锅来炖制。2.在炖汤的过程中，可以多次使用漏勺将浮沫和油脂去除，以达到汤的清澈。3.如果孩子喜欢，可以适量添加一些蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。