土豆肉丝汤的做法大全：

做法一：

材料：1.土豆：1-2个2.猪肉：150克3.青椒：1个4.大葱：1根5.姜：适量6.蒜：适量7.鸡精：适量8.盐：适量9.植物油：适量10.鸡蛋清：1个

步骤：1.将土豆、猪肉、青椒、大葱、姜和蒜分别切成丝备用。2.在锅中热油，将葱姜蒜爆香。3.加入肉丝煸炒至变色。4.加入土豆丝和青椒丝继续翻炒。5.加入适量的水，盖上锅盖煮沸。6.煮沸后改用小火炖煮10-15分钟，直到土豆烂熟。7.调味：加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。8.关火前加入鸡蛋清，搅拌均匀即可。

做法二：

材料：1.土豆：2个2.猪肉：200克3.青椒：1个4.大葱：1根5.姜：适量6.蒜：适量7.鸡精：适量8.盐：适量9.生抽：适量10.料酒：适量

步骤：1.将土豆削皮，切成丝，用清水浸泡一下，去除淀粉浸泡30分钟，沥干备用。2.猪肉切成丝，青椒、大葱、姜和蒜切成末备用。3.热锅烧油，放入姜蒜末炒香。4.加入猪肉丝炒至变色。5.加入土豆丝、青椒丝和大葱丝炒匀。6.加入适量的水，煮沸。7.加入盐、生抽和料酒调味，炒匀。8.煮沸后转小火炖煮15分钟。