黄瓜猪肝汤的做法大全

2024-08-30 20:00:42

黄瓜猪肝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是黄瓜猪肝汤的几种常见做法:

1. 黄瓜猪肝汤

用料:- 猪肝:250克- 黄瓜:1根- 姜片:适量- 鸡精:适量- 食盐:适量- 料酒:适量

步骤:1. 将猪肝洗净切片,放入开水中焯水,去血水和腥味。2. 黄瓜去皮切片。3. 热锅倒入适量食用油,放入姜片炒香。4. 加入猪肝翻炒均匀,倒入料酒炒匀。5. 倒入足够的水,煮开后撇去浮沫。6. 加入黄瓜片,继续煮10-15分钟。7. 加入食盐和鸡精调味即可。

2. 黄瓜猪肝老母鸡汤

用料:- 老母鸡:1只- 黄瓜:1根- 猪肝:100克- 姜片:适量- 枸杞:适量- 食盐:适量

步骤:1. 鸡洗净剁块,放入开水中焯水去腥。2. 黄瓜去皮切片,猪肝洗净切片。3. 锅中放入适量水煮沸,加入姜片、枸杞,放入鸡块煮沸。4. 将鸡块捞出,撇去浮沫,放入黄瓜片、猪肝片再次煮沸。5. 放入适量食盐调味即可。

3. 黄瓜猪肝炖排骨汤

用料:- 猪肝:250克- 排骨:500克- 黄瓜:1根- 姜片:适量- 料酒:适量- 食盐:适量

步骤:1. 猪肝洗净切片,排骨洗净剁成块。2. 黄瓜去皮切片。3. 热锅倒入适量食用油,放入姜片炒香。4. 加入猪肝翻炒均匀,倒入料酒炒匀。5. 倒入足够的水,放入排骨煮开后撇去浮沫。6. 加入黄瓜片,继续煮20-30分钟。7. 加入食盐调味即可。

以上是三种常见的黄瓜猪肝汤的做法,你可以根据个人口味和喜好选择其中一种尝试制作。