海参煲汤是一道美味的汤品。下面是制作海参煲汤的做法：

材料：- 海参：1根- 瘦肉：100克- 鸡骨架或鸡骨头：250克- 姜块：3片- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1. 海参的处理： - 将海参泡发2-3天，泡软并去除泥沙。 - 将泡软的海参洗净，剪去海参尾部，剖开中间并将海参内脏取出。 - 再将海参用清水冲洗数次，确保干净无异味。

2. 其他材料的准备： - 瘦肉洗净，切成小块备用。 - 鸡骨架或鸡骨头用水冲洗干净。

3. 煲汤： - 将瘦肉、鸡骨架（或鸡骨头）、姜块一同放入砂锅或汤锅中。 - 加入适量的清水，水量最好能盖过所有材料。 - 加入适量的料酒，以去腥。 - 放入适量的盐，根据个人口味调整。

4. 炖煮： - 将锅置于火上，大火煮沸后撇去浮沫。 - 转小火，继续炖煮2-3小时，以便释放肉和骨的鲜味。

5. 加入海参： - 将处理好的海参放入汤中。 - 继续小火煮煮15-20分钟，以便海参充分入味。

6. 完成： - 最后根据个人口味调整汤的味道，可加入适量的盐。 - 汤煮好后即可享用了。