烧毛豆汤是一道简单而营养的做法，下面是详细的步骤：

材料：- 毛豆 500克- 瘦肉片（可选） 200克- 葱姜蒜适量- 鸡精适量- 盐适量- 生抽适量

步骤：1. 准备工作：将毛豆洗净，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。2. 锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香。3. 加入瘦肉片煸炒至变色，然后加入适量生抽调味。4. 将炒好的瘦肉片移至一边，加入清水，待水烧开后，放入毛豆。5. 继续煮沸几分钟，撇去浮沫，然后转小火慢炖30分钟至毛豆熟透且味道入味。6. 最后加入适量的盐和鸡精，再煮几分钟即可。

这样，一道美味的烧毛豆汤就完成了，可以根据个人口味适量调整配料和调料，让汤更加美味。