鸭舌冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是制作的做法：

所需材料：- 鸭舌：8只- 冬瓜：500克- 生姜：适量- 料酒：适量- 食盐：适量

步骤：1. 首先将鸭舌洗净，用开水将其煮沸，捞出备用，这样能够去除鸭舌的腥味。2. 冬瓜去皮，切成适量大小的块状备用。3. 生姜切片备用。4. 热锅加入适量的食用油，将生姜炒香。5. 加入鸭舌，炒至鸭舌变色。6. 加入料酒煮一下，去腥。7. 将锅中的鸭舌和生姜倒入压力锅中，加入适量的清水，水量可根据自己的口味调整。8. 加入冬瓜块，大火烧开后，转小火炖煮约20分钟。9. 关火后放凉至不烫手，加入适量的食盐，搅拌均匀即可。

这样一道鸭舌冬瓜汤就做好了。这道汤清爽可口、营养丰富，适合夏天食用。