墨鱼黑豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

材料：1. 墨鱼一只2. 黑豆适量3. 生姜适量4. 葱适量5. 盐适量6. 鸡精适量7. 香油适量

步骤：1. 将黑豆浸泡在清水中，至少浸泡3小时或过夜，以软化豆子。2. 墨鱼去除内脏，清洗干净后切成小块备用。3. 生姜切成片状。4. 热锅加入适量的油，放入生姜片和葱段煸炒片刻，让其释放香味。5. 加入墨鱼块翻炒片刻，让墨鱼变色。6. 将黑豆和适量的清水一起倒入锅中，大火煮开。7. 煮开后转至小火慢炖约2小时，直到黑豆煮烂。8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花和香油，即可享用。

注意事项：1. 在浸泡黑豆的过程中，需要多次换水，以便去除豆子中的杂质。2. 慢炖时间可以根据个人口感来决定，如果喜欢口感更软烂的豆子，可以炖久一点。3. 需要注意墨鱼的清洗，尽量不要煮过久，以免变得过于咸涩。