鲜鱼肚汤是一道口感鲜美的汤品，下面是它的简单制作方法：

所需食材：- 新鲜鱼肚：300克- 生姜：几片- 大葱：1根- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 温水：适量

步骤：1. 将鱼肚洗净，切成薄片。2. 锅中加入适量油，倒入鱼肚炒至变色。3. 加入适量料酒炒匀，去腥味。4. 再加入切好的生姜和葱段一起炒匀。5. 加入足够的温水，大火煮开后转至小火煮20分钟。6. 汤中撇去表面的浮沫，加入适量盐和鸡精调味。7. 煮好的鱼肚汤装入碗中即可享用。

温馨提示：1. 鱼肚汤煮的时间不宜过长，以免鱼肚过烂。2. 可依个人口味适量添加其他调料，如胡椒粉、蒜末等。3. 鱼肚选用新鲜的海鱼肚效果更佳，如鲈鱼、鳕鱼等。