鸡肉红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作鸡肉红萝卜汤的简单步骤：

所需材料：- 鸡肉：300克- 红萝卜：2个- 洋葱：1个- 姜片：几片- 调味料：盐、胡椒粉适量

步骤：1. 将鸡肉洗净切块，红萝卜去皮切块，洋葱剥皮切丝备用。2. 热锅加入适量水，将鸡肉块放入开水中焯水去血水，捞出备用。3. 在另一个锅中加入适量水，将红萝卜块放入锅中煮熟。4. 炒锅烧热，加入少量油，放入洋葱丝和姜片炒香。5. 加入焯水后的鸡肉块，翻炒均匀。6. 将煮熟的红萝卜块加入锅中，搅拌均匀。7. 加入适量清水，调味料适量，煮开后改小火慢炖30分钟至汤汁浓郁。8. 出锅前尝味，根据个人口味再次调整调味料的用量即可。

以上就是制作鸡肉红萝卜汤的简单步骤。根据个人口味，可以适当添加其他调料增加汤的口感和风味。