筒子骨炖萝卜汤是一道传统的家常汤品，具有滋补身体、健脾开胃的功效。下面是筒子骨炖萝卜汤的简单做法：

所需材料：1.筒子骨500克2.萝卜1个3.姜片适量4.香菜适量5.料酒适量6.食用油适量7.盐适量

步骤：1.先将筒子骨用料酒浸泡一段时间，然后清洗干净备用。2.萝卜去皮，切成块状。3.开锅加水，放入筒子骨，烧开后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。4.锅中加入适量的食用油，倒入姜片煸炒出香味后，放入筒子骨煸炒均匀，让骨头表面微黄。5.倒入适量的料酒，煮一会儿，再加适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮1个小时，期间不断撇去浮沫。6.将萝卜块放入锅中，继续炖煮30分钟至1小时，至筒子骨和萝卜变软烂。7.最后加适量的盐进行调味，煮至盐溶化即可关火。8.撒上香菜即可食用。

温馨提示：1.炖煮时间可根据个人口感调整，喜欢骨髓味道重的可以炖得稍微久一些。2.筒子骨中的骨髓含有丰富的营养，可以将其挖出来与汤一同食用。3.为了增加汤的鲜味，也可加入一些其他调料，如胡椒粉、葱段等根据个人口味选择加入。