羊心肺汤的做法如下：

材料：- 羊心肺：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 青蒜：适量

步骤：1. 将羊心肺放入冷水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。2. 将羊心肺切成薄片，用料酒搓洗几遍，然后用清水冲洗干净。3. 锅中加入适量的水，放入切好的羊心肺和姜片，用大火煮沸。4. 煮沸后，将羊心肺捞出，用清水冲洗干净。5. 锅中加入适量的清水，放入洗净的羊心肺片，用大火煮沸。6. 撇去浮沫，改为小火炖煮40分钟至一小时。7. 炖煮期间，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。8. 最后，加入切碎的青蒜，煮沸后即可关火。

羊心肺汤营养丰富，有助于养血益气、健脾养胃的功效。