清牛骨头汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体。以下是制作清牛骨头汤的做法：

所需材料：1.牛骨头500克2.生姜适量3.大葱适量4.料酒适量5.盐适量6.水适量

步骤：1.将牛骨头清洗干净，用水浸泡30分钟去血水。然后把牛骨头切成块。2.准备一锅水，放入牛骨头块，加入一些料酒，大火煮沸。3.将煮沸的牛骨头捞出，用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。同时用刀刮去牛骨头上的白色脂肪和血管。4.将清洗干净的牛骨头放入锅中，加入足够的水，加入姜块和葱段，大火煮沸。5.煮沸后改为小火慢炖2-3个小时，期间不断撇去浮油和杂质。6.煮好的汤倒入过滤网中过滤掉渣滓。7.把过滤好的汤倒入新锅中，加热至沸腾，再撇去浮油。8.最后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：煮牛骨头汤时可以加入一些合适的配料，如山药、红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值。