这个问题涉及到个人口味和偏好，不同的人可能有不同的答案。虾的烹饪方法会影响其口感和风味。

如果你喜欢虾的原汁原味，希望保持其鲜嫩和甜味，那么蒸虾可能是更好的选择。蒸虾可以保持虾的鲜美和嫩滑，不会剥夺虾本身的味道。

另一方面，煮虾通常会使虾的口感更紧实，更有嚼劲。这种方法可以使虾更容易吸收调味料，并且可以用来制作更多种类的菜肴，如红烧虾或辣炒虾等。煮虾可能会带来更多的香味，并使虾的味道更浓郁。

总的来说，虾的烹饪方法在一定程度上取决于个人的口味和喜好。你可以根据自己的喜好选择蒸虾或煮虾作为烹饪方法。