玉米鸽子汤的做法如下：

所需材料：1.鸽子：2只2.玉米：2根3.鲜香菇：适量4.生姜：适量5.料酒：适量6.盐：适量

步骤：1.准备材料：将鸽子宰杀处理干净，剁成小块；玉米剥去外面的皮，切成小段；鲜香菇切片；生姜切片备用。2.锅中加入适量的水，放入鸽子块，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。然后捞出鸽子块备用。3.锅中加入适量的水，放入玉米段和香菇片，煮5分钟。4.将煮好的鸽子块加入到锅中，再加入适量的生姜片和料酒，继续煮15-20分钟，让味道充分渗透。5.最后加入适量的盐，调味即可。

注意事项：1.鸽子需要提前杀好，去内脏和杂质，切块备用。2.煮鸽子块时，可以根据个人口味喜好加入适量的料酒，以去腥增香。3.煮汤时，火候要掌握好，煮至鸽子肉熟烂、汤汁鲜香即可。4.可以根据个人口味调整盐的用量，加入适量的盐来增加汤的口感。