土豆泥可以搭配很多食材来增加口感和味道，以下是一些好吃的搭配建议：

1. 牛肉：可以将炖好的牛肉搭配在土豆泥上，增加肉类的香味和嚼劲。2. 煎蛋：在土豆泥上放上煎蛋，蛋黄流淌在土豆泥上会让口感更加丰富。3. 烤鸡肉：将烤好的鸡肉撕成丝，放在土豆泥上，增加口感和肉类的咸香味。4. 红烧肉：将红烧肉切成小块，放在土豆泥上，可以让土豆泥的味道更加浓郁。5. 火腿：将煮熟的火腿切片或切丝，放在土豆泥上，增加咸香味和蛋白质的摄入。6. 奶酪：可以撒上一些磨碎的奶酪，放在土豆泥上，加入奶酪的浓香味。7. 香肠：将香肠切成小块，煎熟后放在土豆泥上，增加口感和肉类的香味。

除了以上建议，土豆泥还可以搭配各种蔬菜、蘑菇、海鲜或者调味酱，根据个人喜好进行搭配，创造出更多美味的组合！