撒尿牛丸汤是一道受欢迎的传统中国菜品。以下是撒尿牛丸汤的一种常见做法：

食材：-牛绞肉：250克-香菇：4朵-粉丝：50克-料酒：2勺-姜末：适量-葱段：适量-鸡蛋：1个-盐：适量-白胡椒粉：适量-香油：适量

步骤：1.将牛绞肉放入大碗中，加入姜末和料酒，搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟。2.香菇发好后，切成丝，粉丝也用温水泡发备用。3.把牛肉拿出来，加入盐、胡椒粉和葱段，用力搅拌至有粘性。再加入香菇丝和泡发过的粉丝，搅拌均匀。4.锅中加入适量水，水开后用勺子一点一点放入拌好的牛肉丸子，火候大一些，煮至丸子浮起来即可。5.另起锅加入清水，放入姜末，煮开后加入撒尿牛丸、切好的葱段，煮一会儿。6.最后加入调味料，如盐、胡椒粉和香油，煮几分钟即可。

撒尿牛丸汤口感鲜美，营养丰富，适合作为一道美味的汤菜享用。