肉丸汤的家常做法：

材料：- 猪肉绞肉：250克- 葱末：2汤匙- 姜末：1汤匙- 鸡蛋：1个- 面包糠：2汤匙- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 水：1升- 蔬菜（如白菜、胡萝卜、豆芽等）：适量- 葱花：适量

步骤：1. 首先，将猪肉绞肉放入一个大碗中。加入葱末、姜末、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉和鸡精。用手将所有的材料充分混合搅拌均匀。2. 将混合好的肉馅揉成小丸子形状。可以根据个人喜好大小决定。3. 将水倒入一个大锅中，加入适量的盐和鸡精调味。将火调至中高火，并将肉丸轻轻放入锅中。煮约8-10分钟，直到肉丸煮熟。4. 在另一个锅中，烧开一些水，将蔬菜放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。5. 将煮好的肉丸和焯好的蔬菜一起放入碗中。倒入煮肉丸的汤汁。撒上一些葱花作为 garnish。6. 现在，你的家常肉丸汤就做好了！可以根据个人口味再加入一些调味料来提升味道。