骨汤米线是一道以骨汤为基础，加入米线和各种配料煮制而成的美食。下面是一种简单的骨汤米线的做法：

材料:-猪骨（500克）-米线（适量）-花菇（适量）-鸡蛋（2个）-豆腐（适量）-青菜（适量）-姜块（适量）-大葱（适量）-食盐（适量）-酱油（适量）-米酒（适量）

步骤:1.将猪骨洗净，放入锅中加水煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。2.锅中加入适量清水，放入猪骨、姜块和大葱，煮开后转小火炖煮1-2小时，炖制出浓郁的骨汤。3.将花菇泡软切片，青菜洗净切段，豆腐切小块备用。4.另起一锅水，将米线煮熟，倒入冷水中漂凉备用。5.取一小碗，加入鸡蛋、适量食盐和米酒，搅拌均匀后备用。6.骨汤煮好后，用滤网将汤底滤掉骨渣。7.将锅中的骨汤重新烧开，加入盐和酱油适量调味。8.将切好的花菇、豆腐和青菜放入锅中煮熟。9.慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅动呈现出丝状。10.最后将煮熟的米线捞入碗中，倒入煮好的骨汤和配料即可。

骨汤米线煮制时间较长，但制作过程简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为一道暖身美食享用。