海鲜酱汤是一道口感丰富、鲜美可口的汤品,下面是一种常见的制作方法:
所需材料:-虾仁-带子肉-鲍鱼片-蟹肉棒-蔬菜(例如西兰花、胡萝卜、豆芽等)-葱姜蒜-高汤或鸡汤-料酒-生抽-盐-糖-鸡精-水淀粉(勾芡用)-花椒粉
做法:1.首先将虾仁、带子肉、鲍鱼片、蟹肉棒逐一处理,清洗干净备用。2.锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜炒香。3.然后倒入海鲜食材翻炒均匀,加入适量的料酒去腥。4.倒入高汤(或鸡汤)煮沸,撇去浮沫。5.加入少许生抽,适量的盐和糖提味,再撒入少许鸡精搅拌均匀,调味至适口。6.接着加入蔬菜,例如西兰花、胡萝卜和豆芽,煮至蔬菜变熟。7.最后用水淀粉勾芡,使酱汤稍微变稠。8.可以根据个人口味,撒上一些花椒粉作为装饰。
海鲜酱汤制作完成,可将汤倒入碗中,美味可口。