材料:-猪肉末250克-豆腐200克（切小块）-西红柿1个（切小块）-鸡蛋1个（打散）-青蒜2根（切碎）-生姜1块（切碎）-食盐适量-鸡精适量-辣椒段适量-料酒1勺-水适量

做法:1.将猪肉末与鸡蛋一起搅拌均匀，再加入一些盐和料酒，继续搅拌均匀，用手搓成小肉丸。2.锅中加入适量的水，煮开后放入肉丸，煮至熟透，捞出备用。3.另取一个锅，放入少量油烧热，加入姜末翻炒出香味。4.加入切好的西红柿块，翻炒至软糊状。5.再加入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透。6.加入煮熟的肉丸，继续煮煮开即可。7.最后，加入适量的盐、鸡精和辣椒段，再撒上一些青蒜末即可。

肉丸糊辣汤做法完成，可以享用了！