以下是猪蹄绿豆汤的不同做法：

做法一：材料：- 猪蹄2只- 绿豆1杯- 姜块3片- 料酒2汤匙- 盐适量

步骤：1. 将猪蹄用开水烫一下，去除血水和杂质，然后洗净备用。2. 将猪蹄放入炖盅中，加入绿豆和姜块。3. 加入料酒，然后加入足够的水，水面稍高过猪蹄和绿豆即可。4. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2-3小时，直到猪蹄变得非常软烂。5. 最后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。

做法二：材料：- 猪蹄2只- 绿豆1杯- 姜块3片- 料酒2汤匙- 盐适量- 葱花适量

步骤：1. 将猪蹄用开水煮沸，煮至去血水。2. 另一锅中，将绿豆加入足够的水中，用中火煮15分钟，然后捞出备用。3. 将炖盅中加入煮猪蹄、绿豆和姜块。4. 加入料酒，然后加入足够的水，水面稍高过猪蹄和绿豆即可。5. 盖好盖子，放入蒸锅中用中小火蒸煮2-3小时，直到猪蹄变得非常软烂。6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和葱花，搅拌均匀即可食用。

注意：以上是两种做法，根据个人喜好可以调整材料的数量和口味的调整。