冬瓜清炖猪蹄汤的做法如下：

所需材料：- 猪蹄：2只- 冬瓜：适量（约500克）- 姜块：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1. 准备工作：将猪蹄洗净，切成小块；冬瓜去皮，切成块；姜切成片备用。2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，并加入一些料酒去腥。3. 将猪蹄块转至小火慢炖约1小时，直到猪蹄肉变得非常软嫩。4. 接下来，加入冬瓜块，继续小火慢炖30分钟，等冬瓜煮熟。5. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：- 猪蹄中的胶原蛋白含量较高，慢炖猪蹄可以使汤汁变得浓稠，增加口感。- 冬瓜的烹饪时间要适度，煮熟后不要太久，以免瓜烂掉。- 汤的滋味可以根据个人喜好添加适量的调料，例如胡椒粉、香菜等。