火腿打汤是一道简单而美味的汤品，下面是制作火腿打汤的基本做法：

材料：- 火腿片：适量- 鸡蛋：适量- 鸡汤或清水：适量- 盐和胡椒粉：适量- 葱姜蒜：适量（可选，根据个人口味添加）- 菜心或其他蔬菜：适量（可选）

做法：1. 将火腿切成小碎片，葱姜蒜切末备用。2. 打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。3. 将锅加热，倒入适量的鸡汤或清水。4. 烧开后加入葱姜蒜末煮约2分钟，增添香味。5. 将火腿碎倒入锅中煮熟，约3-5分钟。6. 加入菜心或其他蔬菜煮熟，时间根据蔬菜种类而定。7. 最后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子或叉子快速搅拌，使鸡蛋形成丝状。8. 继续煮2分钟，让鸡蛋熟透。9. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。10. 最后，关火，撒上葱花作为装饰。

火腿打汤的做法可以根据个人喜好进行调整，可以选择添加其他蔬菜或配料来增添口感和味道。