材料:- 莲藕：500克- 萝卜：500克- 排骨：500克- 姜片：适量- 大葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤:1. 首先，将莲藕和萝卜分别削皮，然后切成块状。排骨洗净备用。

2. 锅中烧开足够的水，加入姜片和大葱，然后将排骨放入水中焯水一下，捞出控水备用。

3. 另起锅加入足够的清水，放入焯水后的排骨，加入料酒煮沸。

4. 将莲藕块和萝卜块一同放入锅中，继续煮沸。

5. 将火调小，炖煮30分钟至排骨熟烂，莲藕和萝卜变软。

6. 最后，加入适量的盐进行调味，煮沸一会儿即可。

7. 将汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用莲藕萝卜排骨汤。

提示:- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、生抽等，增加汤的味道。