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秋季养生的食谱推荐
不知不觉，秋天已经悄悄地来了，周围的空气好像都逐渐变得干燥起来。在这个季节里，养生是一件重要的事情啊，秋风吹起，肺会变得干燥起来，此外我们的皮肤也会很容易变干燥起来。在本篇文章中，会给大家介绍一些秋季适合的食材和食谱。
一、秋季养生吃什么蔬菜好
1、莴笋
莴笋吃起来清脆爽口，人们一般把它炒着吃。对于高血压患者来说，多吃莴笋具有很大的益处。此外，多吃莴笋还对牙齿有很大的保护作用。另外，莴笋叶的用处也是很大的。它所富含的维生素也多于茎，我们可以加以食用。对于容易咳嗽的人来说，多吃莴笋叶也是很有帮助的。
2、豆芽
豆类食物中有蕴有很丰富的的蛋白质、碳水化合物等等,以及还具有钠元素,此外，我们在秋季多吃豆芽还可以帮助我们消除疲劳。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天，番茄已经很成熟啦,它所具有的番茄红素已经是最丰富的时候了,我们在这个时候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外，多吃番茄还可以让我们皮肤变更好。
二、秋季养生食谱推荐
1、清爽冬瓜汤
所需材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,记得先煎一下来取汁。
做法:首先，加入新鲜的冬瓜大约300-400克,再炖约三十分钟。
功效:沙参具有养阴清肺,益胃生津的功效。而黄芪具有补气升阳、利水消肿,治疗肺气虚的功效。麦冬具有养阴润肺,益胃生津、清心除烦的功效。
2、乌鸡炖当归
所需原料：当归30克，乌鸡1只。
制作：将乌鸡宰杀去毛、清理肚肠。然后将当归填到剖好的鸡腹，接着放入砂锅中，加适量的水，先用大火把汤煮沸，把浮沫捞去，最后切记小火炖到烂熟的状态。
功效：具有补血益气，和胃止痛的作用。乌鸡是非常适合用来煲汤的，味道非常鲜美。
我们除了要在伙食方面下功夫以外，也要注意睡眠质量，尽量不要熬夜，拥有一个稳定的生物钟，早点休息早点起床;其次，最好每周要给自己安排一次锻炼身体的计划，这样子秋季养生才是事半功倍的。最后，我们每天还需要补充足够的饮水量，每天八杯水，防止皮肤干燥。
孩子秋季养生食谱有哪些
第一：炖排骨
材料：排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋
做法：
1、将新鲜的排骨清洗干净，然后切成小块备用;
2、在锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮四十分钟。
3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条之中一起服用，也可以直接吃排骨。
功效：这道食材具有很好的保健作用，不仅能够有效的补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。
第二：红烩牛肉膏
材料：牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒
做法：
1、将牛肉和猪肉洗干净，然后清洗干净，并且剁成肉酱备用;
2、在肉酱之中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等，然后顺时针搅拌均匀。
3、具有粘性之后直接放入涂过油的盘子之中，磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;
4、冷却之后直接取出切成小块备用;
5、在炒锅之中加入准备好的食用油，然后将准好的洋葱放入锅中煸炒，加入少量的水焖煮出香气;
6、加入适量的番茄酱，熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。
7、大火烧开之后，小火焖煮十五分钟，然后直接起锅就可以了。
注意事项：在蒸煮牛肉膏的时候，一定要在蒸煮好之后放凉才能够切块，否则很容易弄碎，这样就不美观了。
功效：这道食谱色泽鲜亮，口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏积气的软烂，非常的适合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白质非常的高，对于孩子身体的发育能够提供足够的能量。洋葱则是具有杀菌的作用，小朋友服用之后能够有效的提高身体抵抗力。
秋季养生食谱大全
养生食谱1、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。做法：A、将鲈鱼洗净，并清除内脏。B、将人参片置入鱼腹内。C、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。D、葱切段，生姜切丝置入盘中。E、放入锅中蒸15~20分钟即可。功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。附注：A、将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。B、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。养生食谱2、罗宋汤材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤（或牛尾1付），盐。做法：A、排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。B、加水熬汤熬2小时。C、加入适量的盐。功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。养生食谱3、桂圆红枣茶材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。女子青春期药膳乌骨鸡归黄汤组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。用法：将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2—3次服完，月经前，每天1剂，连服3—5剂。作用：健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。四味山药膏组成：山药250克，枸杞120克，鹿胶60克，胡桃肉240克，冰糖70克。用法：鹿胶炒脆研末，其他四味药文火蒸熟至极烂，加入鹿胶粉共捣为膏。每日3次，每次30克。作用：补肾调经，适用于女子青春期由于肾虚所致的月经无定期，经量少，色淡黯，质清。或腰背酸痛，头晕耳鸣。参芪补膏组成：黄芪l00克，人参60克，当归50克，大枣20枚，红糖100克。用法：前三味药加水煮2次，取汁浓缩至500毫升；将大枣用文火煮烂，取汁及枣泥，入药汁中煮，加入蜜收膏。开水冲服，每次20毫升，日服3次。作用：补脾益肾，养血调经。适用于女子青春期由于肾虚所致月经过少，腰背酸软，头晕耳鸣，小腹冷，夜尿多。几款养颜去皱的鲫鱼菜鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。一、鲫鱼砂锅：原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法：（1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。（3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金取出。（4）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
幼儿秋季的养生食谱降秋燥补营养
相信大家肯定都知道饮食对于我们的重要性吧，饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还可以起到预防疾病和治疗疾病的作用，对于幼儿来说，饮食就更加重要了。那么我们在秋季应该提供怎样的饮食给幼儿呢，下文我们介绍一下适合秋季幼儿养生的食谱。
一、幼儿秋季养生食谱
鱼蛋饼
【原料】鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
【制作】
1、葱头切成碎末备用;鱼肉煮熟，放入碗内研碎备用。
2、鸡蛋磕入碗内，加入准备好的鱼泥、葱头末，调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团压成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即可。
【特点】色泽美观，软嫩鲜美。
【功效】鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，对婴儿强壮身体大有裨益。
豆腐鲜虾丸
【原料】嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。
【制作】
1、将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
2、虾仁洗净，剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。
3、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
4、锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金，捞出，沥油，装盘即可。
【特点】嫩软，鲜香。
【功效】此菜营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。
二、幼儿秋季养生饮食原则
一、秋季饮食防感冒
秋天天气逐渐转凉，是流行冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。
二、吃白色食物润肺
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
三、多吃鱼肉进补
由于夏季气候炎热影响食欲，孩子饮食的摄入量并不多，到了逐渐转凉的秋天就可以适当进补了，也为身体储备能量过冬。如果担心大补导致肥胖，不妨多吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，且各种维生素营养丰富，是宝宝肉类食物的首选。
四、忌辛辣和冷饮
初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜。此外，不宜再多食用冷饮，还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的.阳气，导致抵抗力降低，入秋后易得感冒等病。
三、最适合孩子秋季吃的食物
1、粥
刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。
2、蜂蜜
在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。
3、梨子
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
4、萝卜
萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
5、百合
百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对人非常有益。
6、秋藕
秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
四、宝宝降秋燥食谱
1、奶菠菜土豆汤
食谱原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升
调料：食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片
做法：
(1)葱白切碎;土豆切片;
(2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥;
(3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。
适用人群：一岁半以上宝宝
健康提示：主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等;也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津。
2、秋燥滋润粥：紫薯粥
食谱原料：紫薯、大米
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。
做法：
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上;
2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了;
3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
适合人群：8个月以上的宝宝
健康提示：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。