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能进补滋阴的食谱秋季必备

秋季是一个需要滋阴的季节，这个时候容易出现干燥的气候，导致身体不适，所以秋季最适合的就是滋阴进补，进补的方法有很多，但是不能大补，下面的这些具有滋阴润燥作用的养生食谱推荐给大家，适合秋季食用，可以有很好的保健的作用和效果。

枸杞蒸鸡

材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

做法：将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，然后放入清汤和胡椒粉调味，放入料酒和食盐，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。鸡肉具有滋补肝肾的作用，对于滋补五脏有好处，还能有很好的强筋骨的作用，对于健脾胃，活血有好处，而且也很适合秋季滋阴养生。

杞子双仁羹

材料：枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖适量。

做法：各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升(约1碗多量)，用大火煮沸以后把剩下的食物一起放进去，煮开，最后放入马蹄粉勾芡即可。

功效：杞子能养阴补肾明目，双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，这道食谱可以有滋补肝肾的作用，对于滋阴润肠来说有一定的好处，还能有预防便秘的作用，所以是秋季养生滋阴的必备食谱类型。

上面的这些具有滋补作用的食谱，介绍了几种，这些食谱可以有很好的滋补去火的作用，对于提高人体免疫力来说有一定的好处，还能有进补的功效，秋季要养生，但是不能大补，上面的这些食谱你不妨试试，效果很不错。

有人推荐养肝护肝食谱吗？

以下是部分食谱，但不一定对你的证。建议还是要寻医就诊，对症治疗。

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

养肝茶

枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。

决明子粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，将熟时加入冰糖，沸后即可食用。该粥可清肝、明目、通便。

猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

桑葚粥：桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

二十四节气养生食谱？

千百年来的发展,二十四节气已成为人们生活的一部分,人们以其独特的行为方式传承和延续着节气文化,形成了独特的民俗和文化现象。下面我给大家介绍，希望对你有用!

：寒露

参肝翡翠汤

营养推荐：寒露食肝能增强体质，对抗秋燥，健脾养肺。

【食材】原生态带土鲜参1支，牛肝200克，菠菜100克，豆腐200克

【调料】姜，盐，酱油，鸡精，淀粉，高汤各适量

【做法】

1.菠菜切段，鲜人参、姜切片，豆腐切薄块。

2.牛肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入高汤煮开，放入鲜参、姜片和肝煮熟，再加入菠菜。

4.菠菜熟后加入盐及鸡精调味即可。

参菊长寿茶

工艺

寒露习俗饮菊花，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

【食材】原生态带土鲜参片10克，麦门冬10克，菊花10克，玉竹20克，枸杞10克

【做法】

将所有原料混合，用沸水冲泡5分钟即成。

：大暑

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜***连皮***500克，猪肉400克，生姜适量。

做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜***连皮***洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛溼的功效，适用于夏季暑溼的保健。

淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

材料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮10克，生姜3片。

做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤;冬瓜刮皮，洗净，切块状;猪腱肉洗净，整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小时，调入适量油、盐即可。

功效：既要去溼，又要补心，还要健脾胃，那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热，很“正气”，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富，其性平，有健强脾胃、益气祛溼的功效。

薏米陈皮鲤鱼汤

材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升***约8碗量***，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗溼、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛溼、健脾理气。鲤鱼能健脾祛溼。适合于脾阳虚导致水溼不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。

莲子薏米陈皮老鸭汤

材料：老鸭半只、莲子15克、薏米6克、陈皮5克、枸杞子3克、。

作法：1.先把莲子和薏米洗净，温水浸泡1～2个小时;老鸭洗净切块，用开水作汆烫处理;瓦锅注入大半锅水，把鸭块连同其它材料一同放入锅内;大火煮开后转慢火煲约三个小时即可;食用前撇去汤面的油脂，下盐调味即可。

功效：清热利水，滋补五脏，适用于心悸、失眠、体虚。

：小满

白鲫滚荷包蛋

[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升***5碗量***，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

[功效]祛溼开胃

芹菜拌豆腐：

[配料]芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

[功效]平肝清热、利溼解毒。

[特点]清凉适口，夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲：

[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼***带尾***煎至金，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

[功效]平肝、祛风、利溼、除热。

青椒炒鸭块：

[配料]青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

[做法]鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至***后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

[功效]温中健脾，利水消肿。