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春季养生要注意多食甜少食酸
春季养生要注意多食甜少食酸
四季养脾，春季养肝。春天来了，养肝正当时。湖北省中医院综合科资深专家甘爱萍教授为我们介绍了几条春季养生的饮食原则：
少食酸性食物，可适当多食甜食（糖尿病人除外）。说起酸性的食物，甘教授表示，并不是指味道酸的食物，但是，味道酸的食物一般都是酸性。所以，除了像桔子这类酸的食物外，其他酸性的食物也不宜多食。
春季万物生长，养生则要顺应生发补阳。
平时鱼啊肉的吃得比较多，何不尝尝田间野菜呢。武汉的春天虽短，但却从来不缺野菜。万物生长于此季，人也一样，根据中医理论，饮食也应该顺应这个生长过程，所以，时令蔬菜应占主导。甘教授推荐春笋、菠菜、豆芽、韭菜等蔬菜。
甘教授介绍，春笋味道鲜嫩，营养丰富。高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维是它的特点，是典型的春季时令蔬菜，现代医学还认为竹笋是促进食物发酵，有助消化和排泄的，是极好的减肥食物。
菠菜也是含高蛋白的蔬菜，同时含有丰富的维生素和胡萝卜素，因为其中维生素的种类繁多，所以菠菜确实是一食多用的蔬菜，吃菠菜可以抗衰老，促进生长发育、增强抵抗力，对眼睛也有好处，而且有美容功效，多吃菠菜可以使你的皮肤更加光彩照人。
豆芽大家都不陌生，同样含高蛋白，有丰富纤维素和矿物质，而绿豆芽的能量很低，其所含的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便作用，这些特点当然也让豆芽成为理想减肥食品之一。
韭菜营养价值很高，不仅含丰富蛋白、脂肪、纤维素，而且含丰富维生素，营养十分全面，韭菜不仅温阳补肾，还可益肝健胃、行气理血，再加上做法简单，可谓是家中必不可少的`。
甘教授还介绍，草莓、枸杞、菊花也都是春天养生不错的选择。蒜苗也很好，可以帮助排除体内毒素。
春天随着阳气升发，温燥之物该收起来了。像羊肉、狗肉、公鸡都最好不要吃。甘教授还特别提醒，许多朋友在冬天熬了膏滋，若里发霉了，或者里面有鹿茸、红参等补肾阳的药材，建议都不要吃了。
总之，规律的饮食很重要，保持阴阳平衡是预防疾病必不可少的，做好顺应自然的饮食是健康所遵循的，这才是春节饮食之道。
春季养生要注意忌酸涩油腻和酒
春季养生要注意忌酸涩油腻和酒
季为肝火旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现脾胃虚弱的`病症，中医认为，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。
如果多吃些山药、马兰头、韭菜、鸡肝等，对于清肝可起到恰到好处的作用。而肉类等油腻食物在春季不宜过多进食。酒精是肝的头号大敌，饮酒过度也会使脂肪堆积在肝脏，引起脂肪肝。建议春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。
值得提醒的还包括，春季的新鲜水果一定要等它熟透转甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易伤肝。医学研究还表明，缺乏足够的维生素B容易引起春困，维生素同时也可增强机体免疫力。
春季养生要“少酸多甘”，酸与甘分别指哪些食物呢？
最近温度回升，春天的脚步越来越近，而春天养生也被很多人提上日程。相信很多注重养生的人都听说过这样的理论：春季养生要少酸多甘。那么这是为什么呢？春季养生，我们应该怎么吃才更好？一起来听听老中医怎么说，希望能帮到你们。
为什么老中医认为，春季养生要少酸多甘？
老中医认为，春季养生应该少酸多甘，即在饮食上应该减少酸味食物的摄取，增加甘味食物的量。这是因为春天跟五脏中的肝脏是相对应的，春天气候温暖，阳气生发，生机勃勃。这样的条件虽然让人更舒爽，但是也会促进细菌微生物的滋长，导致疾病流行。
另外，很多人在进入春天的时候，或多或少的会出现肝气旺盛，这在一定程度上会影响脾脏之气。脾脏在人体中承担着水湿运化的功能，是后天之本。而酸味入肝，甘味入脾，所以如果酸的吃得太多，肝气会更旺盛，脾脏之气衰竭，这无异于火上浇油、雪上加霜。所以，在春天，养生要抑肝补脾，促进身体健康。
少酸多甘，怎么吃才好？
少酸多甘的饮食，很多人会认为是少吃醋，多吃糖。但是甘味并不完全等同于甜味，中医认为的甘味，不仅指的是口感甜，还重视补益脾胃的功效。
所以在春天，应该多吃大米、糯米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、芋头、红薯、马铃薯、黑木耳、香菇、栗子等甘味食物，另外可以吃点瘦肉，鸡蛋，芝麻，蜂蜜以及蒜、葱等具有补益作用的食物。此外，一些时令蔬菜，比如荠菜、芹菜、香椿、枸杞头等也可以适量食用，能够清热平肝，提高食欲，保证身体健康。
在中医界，红枣、山药是典型的甘味食物。并且能够提高人体免抗力，减少疾病风险。所以平时可以用红枣、大米煮粥，配上一道清炒山药，是很不错的养生食物。
需要提醒的是，春季养生，还要注意地域差异。比如南方，水量充沛，不易上火，只要不吃辛辣刺激的食物，一般很少会上火。但是在北方，由于季节的原因，很多人会出现咽喉疼痛，便秘以及口腔异味等症状。这时候应该吃点白萝卜，银耳，蜂蜜以及香蕉等，能养阴润燥，缓解身体不适。
饮食养生，还要从自身情况出发。如果脾胃虚弱，牙口不好以及气血亏虚，在饮食上，最好加点花生、芝麻或者是少量的猪肝，以补充气血，养护脾胃。
春季养生，除了要注意饮食以外，还要做好两件事
第一件事、少生气
中医认为，生气乃百病之源。经常生气，肝气郁结，肝火旺盛，肝脏会受到损伤。另外，经常生气，不良的情绪还会导致有害激素分泌，进而影响身体健康。
所以，在生活中，要保持乐观的心态，即便遇到不如意的事，也要及时调整情绪，及时制怒，做到不以物喜，不以己悲，情绪上要保持平稳。
第二件事、多运动
运动能够提高身体抵抗力，顺畅肝气，提高身体代谢功能。同时运动出汗，有助于身体排毒，在一定程度上减轻肝脏负担，保证身体健康。