小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
秋养脾胃正当时!营养师:常吃这3样,健脾暖胃秋冬少生病
转眼进入九月初,正是夏末秋初之际。
此时天气虽有所转凉,但长夏仍余热未消,一不注意,脾胃就得遭受“秋老虎”的湿热攻击,或多或少有些虚。
加上整个盛夏期间,很多人左手奶茶、右手冰激淋,脾胃被各种摧残,就更为容易虚弱了。
这里给大家提个醒:是时候将养脾胃提上日程了。
脾胃不好百病生
中医认为,脾胃为后天之本,气血生化之源。脾胃一伤,则五脏皆无生气。
指的是人的脾胃有受纳、消化及运输作用。脾胃强健,则气血充盈,可供养五脏需要;而脾胃若是虚弱,则气血生化之源匮乏,五脏皆受影响。
比方说,饭后易感到胃胀、舌苔厚腻、体瘦面黄、畏寒怕冷、头昏头重、身体疲乏、失眠等,都是脾胃虚弱的表现。
小贴士
脾胃好不好,多看5部位——
②鼻:鼻头包括鼻翼都发红,多有脾胃热证,且为实热;鼻头呈淡白色,透着不自然的青光,有时伴有腹痛,多是脾胃虚弱。
④口:牙龈肿痛、有口气,说明胃火旺盛。
⑤腹:食欲不振、打嗝,饭后常腹胀、腹泻,多是脾胃不和。
脾胃一虚,各种大小疾病都会找上门,那么夏末初秋,该怎么调理脾胃呢?
1、多吃3黄
中医认为,五行中属土,对应人的脾脏及胃。所以健养脾胃,可多吃些食物。
★小米
确实,小米作为五谷之首,可谓养胃界中的“佼佼者”。
隔三岔五用来煮粥食用,能够补气健脾、消积止泻,帮助调理因脾虚所致的消化不良、积食腹痛、久泄等症。如果和山药一起搭配,还能更加养人。
注意:小米性偏寒,气滞者及体质虚寒者不宜多吃。
★南瓜
秋天吃南瓜,最是滋补。
从中医上讲,南瓜性温,入脾、胃经,具有补中益气、润肺化痰的效果。
并且,南瓜含有较丰富的果胶,能保护胃黏膜,加快溃疡愈合,特别适合脾胃不适的人食用。
此外,南瓜还包含可促进胆汁分泌的成分,有利于刺激肠胃蠕动,帮助食物消化吸收。
注意:
南瓜属葫芦科蔬菜,特殊条件下会产生一种叫“葫芦素”的物质,有一定毒性。误食后可导致中毒,引起消化道出血,损伤肝肾功能,甚至造成死亡。
因此,吃南瓜时,如果尝到很苦的味道,切记赶紧吐掉。
黄花菜,向来有“忘忧草”之称,其性凉味甘,能够清热除湿、安神、利尿,适合天热时食用。
尤其是黄花菜富含膳食纤维,可加快胃肠道蠕动,减轻腹胀症状。另外,黄花菜中卵磷脂含量颇高,经常吃也能帮助增强大脑功能。
注意:
新鲜黄花菜中包含秋水仙碱,进入胃肠道会被氧化成“二秋水仙碱”,毒性较强。
建议吃前应焯水,再用清水多次浸泡,从而分解里面的有毒成分。
★早喝绿茶
绿茶属于不发酵茶,保留了较多鲜叶中的天然物质,可以说是茶中之阳。
早上饮用,能够使阳气上升,帮助脾胃运化水谷精微,起到提神醒脑的作用。
★午喝乌龙茶
俗话说,“早吃好,午吃饱,晚吃少。”
很多油腻的食物,会出现在午餐食谱中,但吃多了,势必阻碍脾胃的运化。
此时不妨喝杯乌龙茶,可“去人脂,久食令人瘦”。
乌龙茶含有单宁酸,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,促进脂肪燃烧,同时降低血液中的胆固醇含量,有利于健脾消脂,解腻消食。★晚喝普洱茶
普洱茶是经过发酵后再加工的茶,适宜晚上喝,既可护胃养胃、安神助眠,还可以补气固精,温饮一定程度上能改善尿频。
1、多揉腹
平时多揉一揉腹部,有利于促进肠胃蠕动,加快食物消化,同时增加排便动力,预防便秘。
方法:以肚脐为中心,顺时针按摩10分钟左右。用力宜适度,由轻到重,以稍稍感到腹部发热为佳。
注意:刚吃饱或饥饿时不建议揉腹,最好饭后15分钟再揉按;若腹部皮肤有炎症,或腹部有急性炎症(如阑尾炎、肠炎等),则不应揉腹。
即内关穴,常按此穴,可理气止痛、和胃止呕,适合胃痛且伴有恶心呕吐的人。
取穴:位于腕横纹上2寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。作日常保健用时,每次按揉3~5分钟,每日3次即可。
3、保持好心情
所以,保持心情愉悦,也是养脾胃的诀窍之一哦~
秋季健脾养胃营养汤!
秋季健脾养胃营养汤!
雪梨莲藕排骨汤;番茄牛肉片汤;青菜豆腐汤;板栗山药鸡汤;丝瓜平菇肉片汤;冬瓜口蘑汤。
雪梨莲藕排骨汤
操作方法:雪梨、排骨、莲藕、红枣、葱姜;排骨,姜片冷水下锅,焯出血沫洗净;排骨加入适量清水炖煮30分钟,加入雪梨莲藕红枣,再放入葱姜;加入适量盐调味,再煮1小时。
番茄牛肉片汤
操作方法:番茄、牛肉、葱;牛肉切片,1勺淀粉加盐抓匀,再加入少许油抓匀;番茄去皮切块,锅刷油下入番茄炒出红汁;加入适量清水,水开下入牛肉煮至变色,加盐调味撒上葱花。
青菜豆腐汤
操作方法:青菜、胡萝卜、鸡蛋、豆腐;锅刷油下入胡萝卜翻炒均匀,加入适量清水煮开;下入豆腐再次煮开,下入青菜淋入蛋液;加盐调味煮熟即可。
板栗山药鸡肉汤
操作方法:板栗、山药、鸡肉、红枣、枸杞、葱姜;鸡肉,葱姜冷水下锅焯出血沫洗净;锅刷油下入葱姜鸡肉,翻炒出香味;加入适量清水煮15分钟后加入山药;再煮15分钟加入板栗和红枣,加入枸杞和盐再煮15分钟即可。
丝瓜平菇肉片汤
操作方法:丝瓜、平菇、猪肉;猪肉切片,1勺淀粉,1勺酱油,1勺油抓匀腌制15分钟;锅刷油下入丝瓜和平菇翻炒均匀,加入适量清水煮开再煮5分钟;加入肉片煮熟,加盐调味即可。
冬瓜口蘑汤
操作方法:冬瓜、口蘑、姜;锅刷油下入姜片翻炒倒入口蘑翻炒出汁水;倒入冬瓜翻炒均匀,加入适量清水煮开再煮5分钟;加盐调味,撒上葱花即可。
秋分清热养肺健脾胃的食谱
现在正是秋分的节气,秋分是一年二十四个节气中的第十六个节气了。秋分的到来气温降低,要注意增加衣服哦。同时也要注意秋季的保养措施,秋季以养肺清热去火为主,下面的这些食疗食谱很适合。
山药荸荠炖胡萝卜
材料:鲜山药250克,荸荠250克,鲜藕250克,胡萝卜250克,绍酒10克,盐3克,味精2克,鸡油25克,姜5克,葱10克。
做法:
1、将鲜山药去皮,洗净,切成4厘米的方块;胡萝卜去皮,洗净,切成4厘米的方块;鲜藕去皮,切成4厘米的方块;姜拍松,葱切段;荸荠去皮,洗净,一切两半。
2、将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内,加适量水,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
功效:有清热养阴,益气健脾的功效。
沙参心肺汤
材料:沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。
做法:
1、将沙参、玉竹用纱布包好,猪心、猪肺洗净切片。
2、共入锅中加水适量炖至熟烂,加葱煮沸后再加盐、味精调料适量,食心肺喝汤。
功效:本汤有养阴清肺、益气润燥之功效,可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。
百合蜜枣汤
材料:猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
做法:
1、猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。
2、将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。
功效:百合为清凉退热药材,润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁,除痰润肺、去风散寒,治气急、平喘。猪肺益呼吸道,对肺脏器疾病有效,三者组成一汤,治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者,此汤最适合。百合和猪肺一起搭配的话可以有滋阴润燥的作用,而且还可以祛风散寒,对于保护肺部功能有好处,而且还能够健脾胃。
关于秋分适合的一些养生的食谱,上面已经给大家介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们了解了一些秋季滋补的食谱,不仅可以清热解毒,而且还可以有养肺健脾胃的作用,大家可以试试。