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新鲜蒲公英怎么吃，新鲜蒲公英的食用方法(8种)

蒲公英本身是一种多年生的草本植物，如今被人们用在中药领域中，作用十分广泛。不仅如此，蒲公英还可以用来吃。很多人不知道新鲜蒲公英怎么吃，新鲜蒲公英的食用方法有着以下的8种，并且制作方法也很简单，保证你一学就会。

很多人们都不知道蒲公英可直接用来凉拌吃，首先要摘去取新鲜嫩绿的蒲公英叶子，用清水冲洗干净之后，再用开水烫十分钟，然后取出，根据自己口味来加一些调料进去，就可以直接吃了。

还有这一种蒲公英蘸酱吃的方法，这是新鲜蒲公英的食用方法人人都会的一种。直接把蒲公英摘选后清洗干净，再用淡盐水浸泡1～2小时，然后取出来清洗干净，沥水之后就可以用来蘸酱吃了。当然了，这种方法吃到的蒲公英的最原始的味道，大多数人们可能都不太适应。

蒲公英还可以用来泡茶喝，想必这是很多人们的养生之道，在每年的春季，将蒲公英制作成干茶，日常用来泡水喝，长期以往你就会发现身体变得更加的强壮!

关于新鲜蒲公英怎么吃这个问题，很多朋友么都不知道其实蒲公英还可用来制作水饺，在包饺子拌馅儿的时候，把蒲公英用热水煮一边之后，剁碎，然后加入在饺子馅儿中，味道十分鲜美可口，也是颇受欢迎的。

蒲公英不仅可以用来包饺子，还能知错后才能鸡蛋饼，这是很多小孩子们都十分喜欢吃的。将新鲜的蒲公英洗净之后剁碎，把鸡蛋打碎加入盐、面粉、胡椒和少量的水，搅拌成面糊，然后倒油在锅中，再倒入面糊，慢慢煎熟。

不仅如此，蒲公英还可以用来做汤，比如说蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等，做法与平常的汤一样，只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入。

在平常炒青菜或者荤菜的时候，也可以加入一定的蒲公英，不过因为是炒菜，所以加入得蒲公英不需要用热水煮过，直接清洗干净多岁之后就可以加入。

选取蒲公英30克，粳米100克，然后按照日常煮粥的方法来制作，可以达到清热解毒的作用。

结语： 通过上文的介绍，相信大家都知道了新鲜蒲公英应该怎么吃，以及新鲜的蒲公英食用方法，希望朋友们在生活中都能够合理的来使用蒲公英来养生!

蒲公英怎么吃比较好?蒲公英的吃法大全

蒲公英是大自然馈赠的美丽植物，不仅随风飘荡唯美，还可以食用清热降火。那么蒲公英怎么吃比较好?下面我为你提供蒲公英的吃法大全。

蒲公英怎么吃

蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。食用蒲公英的最佳时间是每年初春的四五月份，蒲公英开花之前，此时正是蒲公英鲜嫩的时候，吃起来清香怡人，非常祛火。

在农家的餐桌上，蒲公英通常是用沸水焯1～2分钟，捞出用冷水冲一下，去除苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。还可以将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。这种生食与凉拌的食用方法能保证蒲公英的营养成分及维生素不会受到损失，或损失较少。

将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是直接蘸酱吃！　春季的早餐或晚餐，人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！

将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒。还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。

蒲公英经过腌渍后也别有风味，用糖醋浸渍后十分可口而又不失它的原有风味，还可保留大量的维生素。蒲公英也可以先经开水烫煮灭菌后，晒成干菜。

洗净的蒲公英控干水分装罐，用酱油浸泡，可以随时取用。如果你有时间，还可以把嫩叶晒干或小火炒制成茶叶，冲饮；再不然，蒲公英炒鸡蛋，或者索性包成饺子尝鲜......

蒲公英还有祛斑的功效。全株清洗入沸水冲泡，滗汤汁早晚洗面，适合所有肤质。俺也试了下，洗后皮肤很滑的。心里作用，感觉白了许多！

蒲公英的吃法大全 炝拌蒲公英

材料：

蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。

做法：

1、蒲公英洗净去根，在开水中汆烫，捞出后即浸入凉水；

2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎；

3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋；

4、热锅倒油，大火烧热。浇在菜上，把蒜香味炝出来最好，然后拌匀即可以。

鸡蛋皮拌蒲公英

材料：

蒲公英500克、鸡蛋2个、生粉1/4汤匙、冷清水1汤匙、盐适量、油适量、香油适量、蒜茸适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙生粉、1汤匙冷清水和适量的盐搅拌均匀。

2、取平底锅一只，小火烧热，均匀的抹上油。倒入适量的调好的鸡蛋液。右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底。

3、待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。翻面后再稍微加热几秒钟。一张蛋皮就摊好了，照此方法摊好所有的鸡蛋皮。并将鸡蛋皮切成宽条备用。

4、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内。加入鸡蛋皮、适量蒜茸、香油、精盐、味精，拌均即可盛盘。

蒲公英炒肉丝

材料：

蒲公英250克、猪肉100克、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油

做法：

1、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出冷水洗净，挤水切段。

2、猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

3、锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先准备好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。

蒲公英猪肉饺

材料：

蒲公英300克、肉馅200克、盐3克、酱油15克、花椒15粒、鸡粉3克、油30克、糖1克、香油2克

做法：

1、将蒲公英的嫩茎叶洗净水焯后，挤干水份并剁碎。

2、在肉馅里加入适量的花椒油、酱油、盐、糖、香油、鸡粉，搅拌均匀，再加入切碎的蒲公英。

3、面粉中加入一个蛋清，再加些清水拌匀，揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟。

4、醒好的面团稍软一些，揉一会分成小剂子。

5、擀成中间稍厚的薄片。

6、包入馅料，包出饺子。

7、锅中水烧开下入饺子煮熟即可

蒲公英绿豆汤

材料：

蒲公英100克、绿豆50克。

做法：

1、提前将绿豆洗净，用水浸泡。

2、蒲公英洗净去根，为了减少蒲公英苦味，先在盐水中泡半小时，再冲洗干净。

3、将蒲公英放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣。

4、将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

蒲公英的四种营养吃法教你做

说起蒲公英，大家都知道吗，是一种野菜，有人说那怎么能吃呢，其实它就是可以食用的哦。蒲公英是可以吃的，也是具有药用作用的一种食材，如何食用呢，吃法有很多，可以炒着吃，或者是做馅，凉拌都可以，来看看关于它的一些食用方法吧。

蒲公英又名黄花地丁，遍地野生，取之甚便。它是菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草，性寒，味苦、甘，入肝、胃经，具清热解毒、消痈散结的功效，在中草药里属清热解毒类药物。蒲公英可以有清热的作用，还可以有解毒抗炎的作用，而且食用的方法也是有很多的哦。

　　那么蒲公英能吃吗?蒲公英既可以作为药用，也可以作为一种食材，供人们享用。下面推荐七种蒲公英的吃法：

1、凉拌蒲公英：将蒲公英下水焯过苦味后，切碎，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌匀，清香怡人，脆爽细嫩，清爽祛火。

　　2、炒、煮蒲公英：选取蒲公英的嫩叶或花茎后即可炒食或煮食;加肉、鸡蛋、海鲜同炒，勾上淀粉，味道更佳。

　　3、蒲公英肉馅饺子或馄饨：将蒲公英嫩茎叶焯水，剁碎，加佐料、肉糜调成馅，可以包饺子或馄饨，就和做荠菜肉饺子、韭菜肉饺子一样的程序。

　　4、蒲公英绿豆汤：洗净的蒲公英放到汤锅中，加适量水煎煮，取汤汁加入绿豆，煮至熟烂，放点白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

关于蒲公英的一些食用方法，大家都知道了吧，可以凉拌食用，可以促进食欲，还可以助消化，也可以炒着吃，或者是煮汤啊做馅等等，都是不错的选择，还可以有提高免疫力的作用，清热解毒的同时也可以有利尿消肿的作用和效果。

怎么喝蒲公英茶能养生？八种搭配排毒百病消！

搭配玫瑰花

用玫瑰花搭配蒲公英泡茶喝，这是女性们必须选择的养生茶哦，直接把同等量的玫瑰花和蒲公英用开水冲泡，尤其是春季的时候可以每天当茶喝的，能够起到一个调节女性内分泌失调的功效，还有活血化瘀的效果呢。

搭配红枣

蒲公英搭配红枣的效果叫人非常惊讶，尤其是女性，这样的搭配法能够起到消除色斑的效果。并且用蒲公英搭配红枣泡茶喝，能够起到净化血液的效果，达到提高肝脏的排毒能力，这对于春季养生之养肝护肝有着非常了不起的效果，长期熬夜人群会损伤到自己的肝脏，那么就可以用蒲公英搭配红枣泡茶喝了。

搭配丁香

蒲公英搭配上丁香泡茶喝，第一个功效就是杀蛔虫，尤其是春季，各种病菌开始繁殖，那些寄生在肠道内的蛔虫也会在人体内自生并生长，那么可以用蒲公英搭配上丁香泡茶喝，能够起到消灭蛔虫的效果。搭配丁香的蒲公英还能起到清理血管垃圾的效果，能够降低春季人体血管内血栓的形成。另外喝醉酒的人，可以用丁香搭配蒲公英泡茶喝，能够快速醒酒，还能够起到保护肝脏的效果。

搭配龙眼

用龙眼肉搭配蒲公英泡茶喝的功效会叫你大跌眼镜的，尤其是中的男女，失眠健忘这些症状非常的严重，白天毫无精神，晚上瞪着眼睛睡不着，那么就可以用龙眼肉搭配蒲公英泡茶喝。还有因为盯电脑、手机时间长造成的视力问题，也可以用龙眼肉泡蒲公英，每天适当喝一些效果是很好的。

搭配山楂

蒲公英搭配山楂泡水喝，能够辅助治疗女性的生理痛，以及一些症状不是很严重的妇科疾病。另外春季是一个很容易引发咳嗽的季节，还有一些慢性哮喘病人在春季很容易旧疾复发，那么可以用蒲公英搭配上山楂泡水喝，能够起到化痰止咳平喘的效果。

搭配枸杞

这种搭配法非常适合男性，尤其是到了中年那一类“有心无力”的男性哦，因为蒲公英搭配枸杞能够很大程度上提高性能力，且不会出现任何的毒副作用。另外对于中老年男性来说，记忆力会降低很多，那么也可以用蒲公英搭配枸杞泡茶喝，能够改善大脑的记忆力，达到远离健忘、痴呆等症状。

搭配甘草

用蒲公英搭配甘草泡茶喝，很多人会觉得不伦不类对吧？觉得一个有些许苦味道，一个甜丝丝的，其实这两种搭配起来泡茶喝功效是很多的，比如说当家里人吃了一些不干净的食物的时候，那么就可以用甘草搭配上蒲公英泡茶喝，能够快速排出体内的毒素。还有一点应该有很多女性是很喜欢的，因为用甘草搭配蒲公英泡茶喝，能够起到消除脸上皱纹的功效。

搭配红茶

蒲公英搭配上红茶有着预防流感的效果，尤其是惊蛰之后，气温会出现反反复复的情况，那么就很容易引发流感的肆虐，而用蒲公英茶搭配上红茶，每天适当饮用一些，就能够起到预防流感的效果，就算是孩子也可以喝的。如果春季上火了，引发口舌生疮以及牙龈肿痛的问题，也可以用蒲公英泡红茶，效果是非常好的。

蒲公英茶功效再多，也要根据自己的体质和健康情况选择！