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冬季老年人养生适合喝什么汤
1、三丁豆腐羹(汤)
原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
2、鳝鱼辣汤
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
3、椒盐鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条(约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
4、胡椒茴香牛肉汤
原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。
制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
5、党参鳙鱼汤
原料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。
制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。
功效:适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
6、党参枸杞鸡汤
原料:白条鸡1只,枸杞15克,党参5克,三七5克、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。
制法:将清洗好的鸡焯水,枸杞、三七、党参洗净,姜切片、葱切段;将锅放适量水烧热,一次放入鸡、三七、党参、姜片,葱段、料酒;大火烧开,改用文火煲1个小时即可。在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐,关火后再撒适量胡椒粉即可。
功效:具有强壮身体,补气补血,补肾、明目,止血、消肿、散瘀、定痛的功效。
老年人冬季喝什么茶养生?
枸杞红枣茶
做法:枸杞一小把,红枣3-4粒,姜一小片。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。
枸杞加红枣对老年人身体的主要好处有养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃、延年益寿,特别是脾胃虚弱、倦怠无力、头晕耳鸣、视力减退食欲不良的老年人,饮用后,可以促进消化、增加食欲、减少失眠、活血健脾胃等。
药王茶
做法:取药王茶2克,用沸水冲泡即可饮用,一日三次。
药王茶能够清暑热,健胃化湿,益脑清心,明目,调经,润肠通便。主治暑热,眩晕,两目不清,胃气不和,食滞,泄泻,消渴,月经不调。现代多用于高血脂,高血压,糖尿病,失眠,便秘及软化血管等,可长期代茶饮。
药王茶性平是孙思邈在太白山采药时发现的养生茶,药王茶含有丰富的对人体有益的微量元素,其主要成分为“黄酮类”物质,含量高达20%以上,堪称“植物黄酮之王”(我们经常食用的蜂胶类产品主要成份便是黄酮)。具有黄酮物质的普遍特性,对身体有良好的调理作用。因药王茶“性平、味微甘、口感清香”。也可以作为长期茶品去饮用。
冬季老人要怎么养生?
一、养生小常识:
1、早餐喝一碗枸杞黑芝麻粥,明目强身。
2、休息时做手指操,增强免疫力。
3、每天上午喝一杯蜂蜜水,促进新陈代谢。
4、午睡半小时,有利于养阳。
5、足疗四季都可以做,不过春夏的水温可以略低些。
6、五种果汁做宵夜,提前抗衰老。
7、睡前练习腹式呼吸,增强心肺功能。
8、每天练5分钟甩手功,会感到神清气爽,精神抖擞。很多人用此功治好神经衰弱、失眠、健忘等症状。
二、春季宜早睡早起,睡时头宜朝东方,以顺应自然发生之气。每天临睡前做1次即可。方法为仰卧,头东足西,舌抵上顺,闭口闭目,鼓漱30次,使口中津液逐渐增多,待津液满口时,缓慢咽下。本法对春季津液不足导致的口干舌燥、皮肤干燥等均有作用。
三、人在饮食中,宜多吃具有健脾益肾补肝,消暑生津功效的食物,如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。
冬季养生,喝哪些茶对老人最好?
冬季养生,喝哪些茶对老人最好?
1.喝红茶预防流感。
红茶是冬天喝茶的最佳选择。红茶甘甜温润,能滋养人体的阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖分,可以暖腹,增强人体的抗寒能力,帮助消化去油腻。在中国的一些地方,也有喝加糖、加奶、加芝麻的红茶的习惯,既能生热暖腹,又能补充营养,强身健体。
研究发现,红茶可以降低中风和心脏病的发病率。而且中风和心脏病都是冬季高发的疾病,所以患有心脑血管疾病的老年人在冬季经常泡一杯温热的红茶,既能温暖身体,又能起到预防疾病的作用。
2.喝普洱熟茶、老茶、老铁,可以养胃。
俗话说:“夏天喝生茶,冬天喝老茶。”因为夏天炎热干燥,人容易生气,生茶具有清热解毒、解暑解闷的功效;冬天寒冷,老茶温和醇厚,茶中所含的有益菌能暖身养胃。
3.喝乌龙茶防止口干。
冬天室内空气大多干燥,人容易口干、嘴唇干裂。这时,泡一杯乌龙茶可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,可以防止肝脏脂肪堆积。对于冬天怕粘脂的人来说,绿茶也有一定的减肥效果。
4.何首乌保健茶
该茶具有活血养血、滋阴补肾、提高机体免疫力、抗疲劳抗衰老、强身健体的作用。取何首乌15克。,丹参10g。和10克北沙参,少许绿茶和冰糖,放入茶具中,用开水冲服,每天喝一泡。
5.决明子保健茶
这种保健茶可以清肝泻火,缓解便秘,降血脂,减肥明目。方法很简单。决明子30克,用开水冲服,每天喝一泡。
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