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冬季吃什么食物最养生冬季养生吃什么比较好
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冬天适度摄取具备养分多种多样，温肾填精，产卡路里高，便于吸收的食材，如牛肉，补体之虚，益肾之气，增强免疫力。或是服用药膳调养，如牛羊肉200克，鲜山药250克，水煎，待肉烂熟，食肉饮汤，益肺养肾。也可食用性温蔬果，如红枣、柿子等，补气血益肾填精，抵挡湿邪。
冬季是蔬莱的淡旺季，应留意多摄取含有维生素D、B、C的蔬莱，如卷心菜、白萝卜、红萝卜、豆芽、油菜、iPhone、桔子等;也要宜多吃钙、铁、钠、钾等多种多样的食材，如虾米、虾米皮、花生酱、猪肝、香焦等。
冬天气温骤降，脾受凉困，脾不消化吸收，故冬天食补要以补阳运脾，滋益食补为主。“虚则补之，寒则温之”，温补脾阳，多吃性温运脾食材，如梗米、莲米、芡实等;鳝鱼、鲶鱼、桂鱼、目鱼、虾等海产类。
冬天要依据本身状况，有系统性地多方面食补。若自身原现有病，要遵循处方，不能盲从食补。例如糖尿病患者，能用淮山药、葛粉等做为食补品，但忌服梗米以及他糖份较多的食材。凡血脂过高、心肌梗塞，有心肌梗塞、胆囊炎、风湿病等病症者，决不可运用优质蛋白质、高热量食物、多糖份的肉制品，如甲鱼、桂圆等。由于进餐这类食品，反倒会促长病况转型。
冬季养生吃什么菜？
冬天养生吃什么菜：
1、香菇香菇是一种非常有营养的食物，对于经常觉得身体没有力气，气血亏虚的人来说就非常适合，能够达到化痰理气以调理肠胃作用。
2、韭菜韭菜可以达到行血作用，韭菜炒熟以后吃就能够补中气，还能够益肝，经常吃一些熟韭菜能够强腰膝以及补肝肾，能够达到壮阳补气效果，所以适当的在冬季吃一些韭菜还是很好的。
3、山药山药能够达到健脾胃，益肾气以及润皮毛作用，对于各种体质的人来说都是比较适合的，吃完以后也不用担心会出现便秘腹胀问题。
冬天吃什么水果：
1、梨子梨子能够帮助消化，降低血压，润肺止渴以及清热润燥，对于大便干燥，肺结核，肝硬化患者来说有着一定治疗作用。
2、木瓜木瓜里面含有非常丰富的蛋白酶物质，可以促进食物消化以及吸收，还可以达到分解脂肪作用，吃木瓜还可以达到平肝和胃舒筋活络效果，适当的吃一些对身体健康还是比较有好处的。
3、苹果苹果属于微酸性寒食物，能够起到除烦醒酒，生津开胃效果，让身体酸碱平衡，把身体里面的垃圾有效的清除，苹果里面含有非常多的果酸，能够达到杀菌消炎作用，还可以预防上呼吸道方面疾病出现。
冬天喝什么养生汤：
1、海带排骨汤准备一些海带结，猪排骨，生姜片，少许黄酒，精盐，把排骨清洗干净以后去除血水，再放进锅里面，加入一些生姜块，滴一些黄酒，用中火煲20分钟，再放入干净的海带结，用中火继续煮15分钟左右，再加一些味精盐调味，淋入一些香油就可以了。
2、玉米萝卜大骨汤准备适量红萝卜，排骨，玉米棒以及少许红枣，生姜，把玉米棒的外皮去除切成段状，把红萝卜切块，排骨剁成块状，生姜切片，红枣清洗干净备用，排骨先放到开水里面焯一下，去除血水，锅里面加入适量的清水，把水烧开以后，加入一些生姜片以及排骨块，玉米棒，用大火煮开改成中火煮四十分钟左右。
冬季养生要吃哪些菜？
自从冬至过后，气温就越来越低了，真正的进入寒冬。这个时候我们更是要多吃一些滋补的食材。下面我们就推荐6种食材，记得多做给家人吃，吃完都能热乎乎的从手暖到脚，温暖过寒冬。

1、鲈鱼

〖食材清单〗
鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼豉油、辣椒
〖制作步骤〗
1、先在鱼背上切一刀，不要划太深，浅浅的一刀就可以，另一边也一样，这样蒸出的形状就和饭店的一样了；

2、切点葱和姜，姜片就直接放在鱼背上，葱段就放在鱼头下面的两边；

3、热水上锅蒸，清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩，还有它丰富的营养成分，所以蒸鱼的时间一定要把握好，热水上锅6-8分钟，出锅的汤汁倒掉，虽然这也是原汁原味，太真的太腥了；

4、姜片和葱段也都不要了，用手把葱花撕开，好看的葱花卷就出来了，再放点姜丝，浇点热油，现在就可以闻到香味了；淋上蒸鱼豉油，味道也就出来了；

为了好看，还可以加点辣椒装饰一下，现在就可以开吃了；

2、生姜

〖食材清单〗
姜2斤、姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克
〖制作步骤〗
1、怀姜2斤，这种姜比较辣，用来熬糖膏是最好的，先清洗干净，缝里泥巴多，洗的时候要心细一点，皮不用刮，多洗几遍就好，洗好后我们给它切片，加清水打成泥，水的多少没有关系，能带动机器就行，加多了就是后面熬糖的时间会久一点；
2、倒出来后用细的滤网再过滤一遍，残渣用铲子按压出里面的姜汁，全部过滤好后就可以了，先放一旁备用；

4、接着我们来准备后面要用的其他的食材，姜渣100克、枸杞80克、红糖1000克、红枣160克、蜂蜜200克；
5、红枣和枸杞加水把表面的灰尘洗一洗，红枣需要剪开去核，全部处理好后和枸杞一起倒入料理机中，再加50克姜汁打成泥；

6、倒出来后我们可以开始熬汤了，除了蜂蜜以外，我们把准备好的食材全部倒入锅中，姜汁也倒进来；
7、接着我们开中小火熬煮，在熬煮的时候要时刻观察，并用铲子搅拌，煮到浓稠时就好了，时间大约四五十分钟的样子；
8、当你用铲子推动锅里的时候会有阻滞感，这时候就可以关火了，千万不要熬煮的太浓稠，如果在火上就特别浓稠的话，那么晾凉后就会特别硬，刮不动，姜糖膏就熬好了；
男人冬季养生吃什么蔬菜好
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5
毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。