用料：酸菜６５０克、干红辣椒适量、干小米椒适量、油适量、盐适量、鸡粉适量。做法：１、把酸菜一张张掰开，洗净切丝，用手把酸菜上的水挤干备用，尽量挤干，越干越好。
２、干小米椒跟干红辣椒切段。
３、锅中放油烧热（酸菜比较吃油，可以多放一些），倒入辣椒炒香（注意火，不要炒焦）。
４、倒入酸菜翻匀，炒一会儿。
５、调入适量的盐跟鸡粉翻匀。
６、出锅装盘。
用料：酸菜６５０克、干红辣椒适量、干小米椒适量、油适量、盐适量、鸡粉适量。做法：１、把酸菜一张张掰开，洗净切丝，用手把酸菜上的水挤干备用，尽量挤干，越干越好。
２、干小米椒跟干红辣椒切段。
３、锅中放油烧热（酸菜比较吃油，可以多放一些），倒入辣椒炒香（注意火，不要炒焦）。
４、倒入酸菜翻匀，炒一会儿。
５、调入适量的盐跟鸡粉翻匀。
６、出锅装盘。